RSS
-
TISK
-
NÁPOVĚDA
-
ODKAZY
-
ALTERNATIVNÍ VYHLEDÁVÁNÍ
-
ENGLISH
KRAMERIUS
-
MONOGRAFIE
(11412/2997698) -
V (599/172614)
-
Výroba lisovaného droždí
(1/104)
Typy dokumentů
Abeceda
Výběr monografie
Monografie
Stránka
PDF
Vytvořit
rozsah stran: (max. 20)
-
Podpořeno grantem z Norska prostřednictvím Norského finančního mechanismu
hledat v aktuálním titulu
Pokročilé vyhledávání
©2003-2010
Developed
under GNU GPL by
Qbizm
,
NKČR
and
KNAV
Výroba lisovaného droždí
* Hlavní název:
Výroba lisovaného droždí
* Podnázev:
jakož i strojených kvasnic tekutých pro pekaře, kupce, sládky a vinopaly, konečně o kvašení bramborových, obilních a melasových zápařek bez kvasnic
* Autor:
Příjmení:
Markl
Jméno:
Antonín, K.
* Druh dokumentu:
monografie
* Název vydavatele:
Nákladem kněhkupectví Mikuláše a Knappa
* Datum vydání:
1877
* Místo vydání:
V Praze
* Název tiskaře:
(Tisk Mikuláše a Knappa)
* Fyzický popis:
Rozměry:
19 cm
Rozsah:
93 s. ;
* Stav z hlediska ochrany fondů:
Aktuální stav:
nekvalitní předloha;
* Jazyk:
cze
* Předmět:
MDT:
664.642
DDT:
neuvedeno
* Předmět:
MDT:
663.03
DDT:
neuvedeno
* Předmět:
MDT:
(049)
DDT:
neuvedeno
* Místo uložení:
Národní knihovna České republiky
* Signatura:
54 H 000283
* URI:
http://kramerius.nkp.cz/kramerius/handle/ABA001/11582972
Strana:
[a] (titulní strana)
[b]
[1]
[2] (prázdná strana)
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
[94]
[95]
[96]
[97] (obsah)
[98] (obsah)
[99]
[100]
[101]
[102]
Vnitřní součást monografie:
předmluva
- s. [3] - [4];
úvod
- s. [5] - [6];
kapitola - Kvasnice
- s. [7] - 13;
kapitola - Lisované droždí
- s. 13 - 14;
kapitola - Výsledky skoumání lisovaného droždí drobnohledem
- s. 14 - 18;
kapitola - Výsledky chemického skoumání droždí lisovaného
- s. 18 - 23;
nespecifikováno - Theorie líhového kvašení
- s. 23 - 36;
nespecifikováno - Praktická část výroby kvasnic
- s. 36 - 93;
nespecifikováno - Tabulka I. ku porovnání potažné váhy roztoku cukru ...
- s. [94] - [94];
nespecifikováno - Tabulka II. ku porovnání vah cukrnatých tekutin ...
- s. [95] - [95];
nespecifikováno - Tabulka III. ku porovnání stupňů Beaumé-ova hustoměru ...
- s. [96] - [96];